Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий. Учеб. для сузов
Драгилев А.И.
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных кондитерских изделий, а также упаковочное оборудование, применяемое на кондитерских фабриках. Приведены описания устройств, машин и аппаратов, принципы их работы, эксплуатации и правила техники безопасности при их обслуживании. Для учащихся профессионально-технических училищ, обучающихся по специальности ''Наладчик оборудования в пищевой промышленности''. Может быть использован и при других формах подготовки специалистов кондитерского производства; интересен также квалифицированным рабочим кондитерской промышленности.
Kategorije:
Godina:
2000
Izdavač:
ИРПО Академия
Jezik:
russian
Strane:
272
Fajl:
RAR, 4.97 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
